Cá Kèo là cá gì?

Cá kèo có tên gọi khác là  loại cá nước ngọt thường tập trung tại các cửa sông, sống chủ yếu ở lớp đáy bùn. Cá kèo được phân thành hai loại chính: Cá kèo vảy to và cá kèo vảy nhỏ. Trong đó cá kèo vảy nhỏ có sản lượng lớn và giá trị kinh tế cao hơn cá kèo vảy to.

Với hàm lượng dinh dưỡng cao cùng, hương vị thơm ngon đã làm cá kèo là một trong những loại cá có giá trị kinh tế cao. Thế nên cá kèo được nuôi tự nhiên là các vùng ven biển, bãi triều, các đầm nước lợ. Cá kèo được tập trung nuôi theo phương pháp thâm canh và bán thâm canh ở Ba Tri, Bình Đại và Thạnh Phú (Bến Tre), Gò Công (Tiền Giang), Duyên Hải (Trà vinh).

Cá kèo là loại thực phẩm vùng sông nước, có hàm lượng ít chất béo và giàu protein . Khi ăn cá kèo có thể giúp hấp thụ tốt protein trong loại cá này. Đồng thời, hàm lượng ít chất béo sẽ giúp cho hoạt động tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn.

Với hàm lượng canxi và photpho tương đối cao trong thực phẩm này, ăn cá kèo giúp khung xương vững chắc hơn. Đồng thời, nguồn canxi này còn giúp sự phát triển toàn diện nhất về xương.

Mua cá kèo ở đâu ngon?

Để thực hiện một món ăn hoàn hảo về chất lượng và hương vị thì phụ thuộc khá nhiều vào nguyên liệu. Nếu có nguồn cá kèo tươi ngon và chất lượng cùng những công thức chế biến đơn giản thì chắc chắn rằng sẽ có được món ăn ngon. Để chọn lựa được nguyên liệu cá kèo ngon, bạn có thể tham khảo một số địa điểm dưới đây:

Công ty TNHH sản xuất thương mại thực phẩm thiên nhiên TN Food

TN Food chuyên cung cấp thủy hải sản và các đặc sản miền Tây. Đặc biệt là Cá kèo. Đến với TN Food bạn có thể mua được cá kèo loại tươi và khô với mức giá vô cùng hấp dẫn.

.